Puesto : Demi Chef De Partie

Descripción breve del puesto de trabajo: Organizar los turnos de la sección con respecto a la puesta en el lugar de producción y de su servicio.Dale tareas a Demi Chefs y Cocineros Comisiones y comprobar que se llevan a cabo de la manera correcta.Escribe diaria de vino, tienda de seca, las solicitudes de alimentos y las transferencias de la cocina en los formularios correspondientes para la aprobación del Chef Ejecutivo / Sous Chef con el fin de conseguir la alta rotación de existencias deseado en su / su sección.

Mantener buenas relaciones de colegas y motivar a sus colegas.

Asegúrese de que el entrenamiento en un uno-a-uno se ha realizado y comprendido.

Compruebe en la preparación de alimentos a diario sobre tamaño de la porción, la cantidad y la calidad tal como se establece en el índice de recetas.

Responsable de completar la lista de verificación diaria sobre Mise-en-place y almacenamiento de alimentos.

Asistir a las reuniones diarias y mensuales con el jefe de cocina y otras reuniones a lo solicitado por el Chef Ejecutivo / Sous Chef.

Dar seguimiento a las órdenes pendientes.

 

Empleador : Jumeirah Emirates Towers

 

Fecha de la oferta: 21/5/2013

 

Contacto:

 

Localización: Dubai

 

Puesto ofrecido: chef de partie

 

Tipo de Empleador: hotel

 

Posición: chef

 

Salario: no especificado

Con el fin de ser considerados para este papel, usted tendrá el interés genuino en ayudar a los demás y disfrutar de trabajar con la gente. Aparte de estos, también debe tener:

Actitud de 2 años de experiencia carnicería apasionado y conducido en el hotel o un restaurante capaz de liderar equipo pequeño. Debe realizar y delegar tareas a un equipo multicultural Buenas habilidades de comunicación auto-motivados y apasionados por el trabajo de ser capaz de manejar múltiples tareas enfocadas e innovadoras